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寶寶副食品 掌握4大關鍵營養滿分

提供副食品,主要有兩大目標:提供奶類不足的營養,還有開始讓寶寶練習「咀嚼」跟「吞嚥」。 帶著6個月大的寶寶的媽媽,最近開始幫寶寶準備副食品,但發現寶寶對副食品的接受度低,還會露出皺眉、嫌惡的表情,有時還會將食物吐出。成大醫院小兒部新生兒科醫師陳妍如表示,對寶寶來說,嘗試副食品是新奇的事物,露出嫌惡或是不耐的表情,大多是因為還不適應新食物的口感或是氣味,…
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【寶寶副食品】牛肉蔬菜粥 適合9個月以上的寶寶

心路基金會寶寶粥

   食材

1格米
牛肉一塊(切碎)
洋蔥一片(切碎)
皇帝豆6粒(切碎)
洋菇3朵(切碎)
油菜適量(切碎)
初榨橄欖油

   作法:

作法1: 將米洗淨,水的分量依照孩子要吃幾倍粥而去衡量(ex:8倍粥  米水的比例則是1:8),米泡水一陣子後待用。
作法2: 取一炒菜鍋開小火,放適量初榨橄欖油後,將牛肉、洋蔥跟菇類放入鍋中煮到肉出水變色。
作法3:將所有的材料放置到米內,再將鍋子讓入電鍋中,並放一杯水在外鍋,等電鍋跳起,燜15-30分鐘即完成。

影片授權:心路•新竹 X 好天天日

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寶寶副食品訓練咀嚼 4至6個月可開始

首圖 台大醫院新竹分院營養師黃淑俐指出,副食品不僅能滿足不同成長時期的營養需求,也能訓練嬰幼兒咀嚼、吞嚥能力以及接受多樣性食物。 當寶寶出生4至6個月後,隨著感官及動作等發育,加上消化能力成長,這時除了母乳外,就可添加副食品,幫寶寶補足所需營養,尤其媽媽奶水不足,讓寶寶吃不飽時,就可提早滿4個月時,開始添加;台大醫院新竹分院營養師黃淑俐指出,副食品不僅能滿足…
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桃園市新屋區農會養生黑珍寶 母乳媽媽的補即品

母乳媽媽的補即料理

         黑豆對於許多餵母乳的媽媽除了本身的營養成分很高(含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,能阻隔人體吸收膳食中的膽固醇。黑豆中含有豐富的鉀、維生素E和B。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用,可以排除人體多餘的鈉;維生素E能夠減少不飽和脂肪酸的氧化,並有助於維持細胞膜的完整性。維生素B能夠維持能量正常代謝,幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常。)之外,最重要的是有助於發奶 ,而在這個時期的媽咪,需要較高的營養成分,而糙米含有人體必需的八種胺基酸,糙米麩就成了補充而媽咪養分的幫手;剛好最近有朋友邀請我為桃園市新屋區農會寫養生黑珍寶的體驗文,對我來說原物料直接從桃園新屋農民取得,在食物里程來說對環境是相當友善的,對於農民來說,他們也有一定的幫助,如果媽咪爸比們有需要,也可以小小支持一下台灣小農。

包裝很有喜感,喜事送人的話感覺很有誠意。 新屋區農會_181211_0001logo

內部產品的包裝,一罐罐的對於食物保存上面,相對比較方便。 新屋區農會_181211_0004logo

媽咪們平常可以泡牛奶加上黑豆粉或是糙米麩做為營養補充品,此外可以參考下列兩道食譜,將黑豆粉、糙米麩入菜。

糙米蔬菜濃湯(2人分)

材料:糙米麩50公克 、木耳絲49克、青菜170克,紅蘿蔔絲45克、500CC水 調味料:胡椒、鹽 新屋區農會_181211_13logo

作法1:取一個鍋子,加入500CC的水煮沸 新屋區農會_181211_0019logo

作法2:糙米麩 加水拌成糊狀,倒入沸水中。 新屋區農會_181211_0020logo

作法3:再加入切好紅蘿蔔、青菜、木耳切絲的煮個3分鐘。 新屋區農會_181211_0021logo   新屋區農會_181211_0022logo

作法4: 關火後,加入調味料調味完成。 新屋區農會_181211_0024logo

黑豆蛋糕(2人分)

材料:黑豆粉65克、雞蛋1顆、黑糖14克、燕麥片17克、沙拉油7克、10cc水。 新屋區農會_181211_0028logo

作法1:將黑豆粉、燕麥片、雞蛋、黑糖、沙拉油、10cc水放入鍋中,攪打至材料均勻混合為止。 (請注意流質液體需先放入鍋中,再依序加入其他固體材料) 新屋區農會_181211_0031logo 新屋區農會_181211_0032logo 新屋區農會_181211_0033logo 新屋區農會_181211_0034logo 新屋區農會_181211_0035logo

作法2:取一個鍋子,鍋中抹油,將混和後的材料均勻鋪平放入鍋中。 新屋區農會_181211_0037logo   新屋區農會_181211_0038logo

作法3:放2米杯水讓電鍋預熱。 新屋區農會_181211_0040logo

作法4:放1米杯水至電鍋內,放入架子(重點不要讓蛋糕直接觸碰到底部),放入黑豆糊,按下開關,跳起來即可,等蛋糕冷卻之後,即可切塊食用。 新屋區農會_181211_0042logo 新屋區農會_181211_0045logo 新屋區農會_181211_0050logo

養生黑豆茶

黑豆水又有「月子水」的稱號,對於發奶也是極度有幫助的。而新屋區農會提供的養生黑豆茶,是使用非基因改良的黑豆炒熟過後包裝起來,只需要將黑豆茶包放到茶呼注滿熱水(一定要熱水這樣黑豆才可以釋放他的味道),對於產後回歸職場的母乳媽咪是一種很方便的飲品。 新屋區農會_181211_0006logo

黑豆蛋糕和黑豆茶整體感覺很搭,可以偶爾做起來當下午茶也蠻不錯的。 新屋區農會_181211_0051logo

    當母乳媽咪是很辛苦的,爸比們如果可以利用假日放假,可以幫媽咪們製作簡單的料理順便顧一下寶貝,讓媽咪解解壓享受一下很久沒有的悠閒時光,對夫妻生活會更有幫助喔!!

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想品嘗黑豆茶、黑豆粉、糙米麩,請電洽新屋鄉農會超市 03-477-2124 分機 211

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【寶寶副食品】鮪魚大黃瓜雞肉粥

鮪魚大黃瓜雞肉粥

鮪魚大黃瓜雞肉粥

食材:

1杯米
大黃瓜半條(切小丁)
紅蘿蔔1/3條(切小丁)
紅蔥頭4瓣(切薄片)
木耳4片(切小丁)
蒜頭4瓣(切末)
新鮮鮪魚1塊
雞柳適量(切小丁)

 

作法:

作法1:將鮪魚片抹上少許鹽巴(可省略),靜置10分鐘,下油鍋去煎熟,在用叉子分解魚肉塊備用。
作法2:1杯米配6杯半水,外鍋加1倍半水,放入電鍋蒸煮,跳起後,悶15分鐘以上備用。
作法3:起油鍋,加入少許橄欖油,放入蒜末、紅蔥頭、紅蘿蔔炒至香氣出來,再加入大黃瓜丁炒軟,最後再加入雞肉炒熟,即可混入作法2的白粥,開小火滾2分鐘,再加入作法1的鮪魚就完成了。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源:寶寶食堂交流區

 鮪魚大黃瓜雞肉粥

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【寶寶副食品】芹菜豬肉粥 肉和蔬菜都能煮熟再用調理棒打成泥狀加入粥品

今天寶寶副食品要介紹的是「芹菜豬肉粥」,粥品都能視寶寶的年齡做調整,如果牙齒還沒那麼強壯就煮稀爛ㄧ點(水加多點),肉和蔬菜都能煮熟再用調理棒打成泥狀加入粥品,也能做成冰磚,再拿出來蒸熟即可,味道跟和營養都跟現煮的差不多,媽媽也不用那麼辛苦天天煮

芹菜豬肉粥

食材:1杯米
芹菜適量(切小丁)
玉米半條(用刀子把玉米粒切下)
洋蔥1顆(切小丁)
紅蘿蔔1/3條(切小丁)
蒜頭3顆(切末)
豬絞肉適量(後腿肉絞2次)

作法:

作法1:1杯米配7杯水,加入紅蘿蔔丁一起放入電鍋蒸煮,外杯放1杯半的水,跳起後悶15分鐘備用。

作法2:起油鍋,放入少許橄欖油,放入洋蔥丁炒軟,依序加入玉米粒、芹菜丁、蒜末、豬絞肉炒熟,最後拌入作法1的粥,滾1分鐘即可完成。

PS:粥品都能視寶寶的年齡做調整,如果牙齒還沒那麼強壯就煮稀爛ㄧ點(水加多點),肉和蔬菜都能煮熟再用調理棒打成泥狀加入粥品,也能做成冰磚,再拿出來蒸熟即可,味道跟和營養都跟現煮的差不多,媽媽也不用那麼辛苦天天煮。

#寶寶食堂 #babyfood

 


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【寶寶副食品】菠菜吻仔魚湯 湯的鹹味來自於蛤蠣 所以就不需要調味

今天寶寶副食品要介紹的是「菠菜吻仔魚湯」,湯的鹹味來自於蛤蠣,所以就不需要調味,如果大人喝的話最後能加上少許鰹魚粉,淋上ㄧ點芝麻油提出風味

菠菜吻仔魚湯

食材:菠菜1把(切小段)
紅蘿蔔1/3顆(切小丁)
洋蔥1顆(切小丁)
蛤蠣適量
吻仔魚適量

作法:

作法1:燒ㄧ滾水(水量不需要太多,能淹過菜就行,因爲最後要混入濃湯,太多水會稀釋湯的味道),放入波菜段,川燙10秒後熄火,用食物調理棒打碎備用。

作法2:起油鍋加入少許橄欖油,放入洋蔥及紅蘿蔔拌炒至軟,再淋上約2000cc的水燉煮5分鐘,放入蛤蠣煮到開,把蛤蠣撈起,湯備用。

作法3:最後把作法1.2混在ㄧ起後,再加入吻仔魚煮熟即可起鍋。

PS:湯的鹹味來自於蛤蠣,所以就不需要調味,如果大人喝的話最後能加上少許鰹魚粉,淋上ㄧ點芝麻油提出風味。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源:寶寶食堂交流區

 


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【寶寶副食品】土魠魚蔬菜昆布豆腐湯 能給把蔬菜和魚肉弄碎給寶寶食用 主要是給她喝湯當點心

今天寶寶副食品要介紹的是「土魠魚蔬菜昆布豆腐湯」,傳統與美食的觀念,湯燉煮較久會比較富有營養及美味,但是給寶寶吃的食物,如需要熬高湯盡量別超過1小時,要不然會產生過多的普林,對人體也是傷害

土魠魚蔬菜昆布豆腐湯

食材:昆布適量(約4節,各15cm)
小魚乾適量(約半杯電鍋杯的量)
新鮮香菇8朵
紅蘿蔔1條切滾刀
洋蔥1顆(切大丁)
玉米筍6條(剖半)
嫩豆腐半盒(ㄧ口大小)
土魠魚1片(切1口大小)

作法:

作法1:用2000cc水,加入昆布與小魚乾燉煮20分鐘過濾備用。(傳統與美食的觀念,湯燉煮較久會比較富有營養及美味,但我認爲給寶寶吃的食物,如需要熬高湯盡量別超過1小時,要不然會產生過多的普林,對人體也是傷害

作法2:用作法1的高湯加入紅蘿蔔、洋蔥燉煮,過約15分後加入玉米筍和新鮮香菇,再燉煮10分鐘後即可放入土魠魚塊燉煮至熟即可起鍋。

PS:這次是大人共食餐,能給把蔬菜和魚肉弄碎給寶寶食用,主要是給她喝湯當點心。

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【寶寶副食品】紅蔥頭雞肉南瓜粥 可適度加個1小湯匙紅糖來帶出粥品的鮮甜味道 提高寶寶食慾

今天寶寶副食品要介紹的是「紅蔥頭雞肉南瓜粥」,南瓜的品種不太ㄧ定,有些南瓜甜度比較高,有些品種則是比較咬舌,如果沒有那麼甜,可適度加個1小湯匙紅糖來帶出粥品的鮮甜味道,也提高寶寶食慾。

紅蔥頭雞肉南瓜粥

材料:1杯米
雞胸肉適量(切小丁)
南瓜1顆(切大丁)
洋蔥1顆(切小丁)
紅蔥頭約8顆(切薄片)
牛奶少許(可省略)

作法:

作法1 :電鍋煮白粥,水與米1:5.5,外鍋1杯水,跳起後悶15分鐘備用。(這次少了0.5杯水,因爲還要加入南瓜泥湯會太多水分。)

作法2:雞肉切小丁狀,如果覺得刀切的不夠細可用食物調理機打碎,這次我加了少許薄鹽醬油抓醃,再加入些許橄欖油與10cc白開水攪和備用。

作法3:把南瓜丁塊放入開水裡煮,開大火至水滾後,關小火燉煮,約15~20鐘,就可輕易用湯匙把南瓜壓成泥湯,用食物調理棒下去打也行,放至備用。(水量加至低於南瓜量的8分滿就行,如果媽媽需要較稀的粥品就把水量蓋過南瓜)

作法4:用少許無鹽奶油炒軟洋蔥後再加入紅蔥頭炒香,依序加入雞肉丁炒熟後混入白粥與南瓜泥湯,最後起鍋前再倒入少許牛奶滾1分鐘就可起鍋。

PS:南瓜的品種不太ㄧ定,有些南瓜甜度比較高,有些品種則是比較咬舌,如果沒有那麼甜,可適度加個1小湯匙紅糖來帶出粥品的鮮甜味道,也提高寶寶食慾。

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【寶寶副食品】紫薯蘑菇牛奶粥 粥品都能視寶寶的年齡做調整

20180614 紫薯蘑菇牛奶粥

今天寶寶副食品要介紹的是「紫薯蘑菇牛奶粥」,肉和蔬菜都能煮熟再用調理棒打成泥狀加入粥品,也都能做成冰磚,再拿出來蒸熟即可,味道跟和營養都跟現煮的差不多,媽媽也不用那麼辛苦天天煮

紫薯蘑菇牛奶粥

食材:米1杯
紫番薯1條(切小丁)
馬鈴薯半顆(切小丁)
蘑菇適量(切丁)
洋蔥1顆(切丁)
雞條肉適量(微冰凍後切丁較好操作)
牛奶少許

作法:

作法1:1杯米對6杯水,加入紫番薯丁、馬鈴薯,外鍋加1杯水蒸煮至跳起,悶15分鐘備用。

作法2:起ㄧ油鍋,加入少許無鹽奶油,倒入洋蔥丁炒香,依序加入蘑菇丁、雞肉丁炒至全熟,加入少許牛奶(約100cc)和水(約15cc)燉煮1分鐘即可混入作法1的番薯粥ㄧ起燉煮2分鐘即完成。

PS:粥品都能視寶寶的年齡做調整,如果牙齒還沒那麼強壯就煮稀爛ㄧ點(水加多點),肉和蔬菜都能煮熟再用調理棒打成泥狀加入粥品,也都能做成冰磚,再拿出來蒸熟即可,味道跟和營養都跟現煮的差不多,媽媽也不用那麼辛苦天天煮。

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【寶寶副食品】菇菇蔬菜雞肉粥 雞肉吃起來軟嫩不乾柴

今天寶寶副食品要介紹的是「菇菇蔬菜雞肉粥」,簡單的做法,又保有營養和美味,媽咪們不能錯過喔!

菇菇蔬菜雞肉粥

食材:1杯米
番薯1顆(切丁)
洋蔥1顆(切丁)
紅蘿蔔1/3顆(切丁)
新鮮香菇適量(切丁)
雞胸肉適量(切丁)

作法:

作法1:雞胸肉買來可放入冷凍庫冰40分鐘再拿出來切小丁會比較容易操作,切完丁的雞胸肉加入少許鹽巴和橄欖油及10c.c的開水抓醃,加水的用意是讓雞胸肉充滿水份,吃起來軟嫩不乾柴。

作法2:用1杯米配6杯水加入番薯丁與紅蘿蔔丁放入電鍋蒸煮(外鍋1杯水)跳起後,悶15分後再開蓋備用。

作法3:用少許橄欖油起油鍋,加入香菇與洋蔥炒軟後再加入作法1的雞肉丁ㄧ起拌炒至全熟,再拌入作法2的蔬菜粥拌勻小滾2分鐘即完成。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源:寶寶食堂交流區

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【寶寶副食品】吻仔魚蔬菜肉粥 調味就非常好吃 有蔬菜甜味和吻仔魚本身的鮮味

今天寶寶副食品要介紹的是「吻仔魚蔬菜肉粥」,簡單的做法,又保有營養和美味,媽咪們不能錯過喔!

材料:1杯米
蕃薯1顆(切小丁)
紅蘿蔔1/3顆(切小丁)
洋蔥1科(切小丁)
豬絞肉適量(可用少許醬油抓醃)
生吻仔魚適量
作法:

作法1:我習慣用電鍋來煮白粥,方便、快速,吃起來的米又黏稠飽滿,我的比例是⋯米對水1:6,外鍋用1杯水,把紅蘿蔔與番薯都ㄧ起放入鍋底燉煮,電鍋跳起後不要馬上翻鍋蓋,讓它悶15分鐘備用。

作法2:用少許橄欖油起ㄧ油鍋,放入洋蔥丁炒軟,再加入豬絞肉炒至全熟後,即可把作法1的蔬菜粥倒入燉煮2分鐘,最後再把吻仔魚加入拌勻煮至變白再滾1分鐘即可起鍋。

我個人覺得不需要調味就非常好吃,有蔬菜甜味和吻仔魚本身的鮮味。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源:寶寶食堂交流區

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幼兒邁向副食品的大小事

母乳是對寶寶來說最好的食物,但當寶寶一天天長大,單單靠母乳是不夠的,而在當一定的時間,就必須開始給予副食品以補充母乳的不足及開始訓練咀嚼和吞嚥能力。

 

何時該開始添加副食品?

依照世界衛生組織建議純母乳哺餵至六個月,才開始添加副食品

 

依黃瑽寧醫師表示,

一、四個月就可以開始吃副食品。

二、父母本身有過敏體質,孩子更要從四個月大開始吃。

三、一歲之前除了蜂蜜,什麼食物都可以添加,除非吃了會產生過敏症狀,但需注意剪碎壓爛很重要,比如說堅果花生等硬食物,三歲以下絕對不可以整顆餵食。 

 

因此建議爸媽,當寶寶在四個月時,就可以開始酌量的給予寶寶副食品。

 

如爸媽不想要讓寶寶在六個月前食用副食品,但若有下面狀況,依照國民健康署表示可以考慮提早在滿4個月後開始添加副食品,以免孩子營養不良。

 

1.媽媽奶水量明顯降低

2.寶寶顯得吃不飽

3.寶寶出現厭奶但沒有生病或其他原因

4.純餵母奶到六個月實在有困惱

5.寶寶有主動要求其他食物的表現 (如:看大人在吃東西,伸手抓進嘴巴)

 

6.寶寶的投是否可以自己抬起來穩住

7.可以將食物從湯匙移動到自己的喉嚨

 

如何選擇嬰幼兒副食品

依許世賓婦產科表示,從寶寶滿六個月開始,添加的嬰兒副食品必須考量營養、安全、口味清淡等原則,而不是隨便用大人的食物磨碎給寶寶吃,如此不但會造成健康問題,也會養成寶寶習慣吃重口味食物。添加副食品,除了給嬰兒添加營養之外,也是一種培養 親子關係的活動,父母在給嬰兒添加副食品時,不要在嬰兒食物內添加香料、味精、糖、食鹽,養成嬰幼兒攝取清淡食品之正確習慣。家長們在給寶寶添加副食品時,要多費些心思,需依照月齡選擇適當的副食品,讓寶寶吃的健康又有活力。

副食品添加時程表

 

出生三個月內:

目前較新的嬰兒營養學理論都指出,在出生三個月內的小兒,除了母乳或奶粉之外,無需任何額外的補充食品,例如果汁、開水、葡萄糖水,都是不必要的。食慾及發育正常之嬰兒,更毋須添加任何維他命,因為在奶水中都已足夠了。

 

四 ~六個月:

王英明醫師表示最適當的食物有果汁(但果汁務必要稀釋)、菜湯、米麥糊,而且最好配合每個嬰兒之神經肌肉反射發育,開始使用湯匙練習餵食,另外葉勝雄醫師表示麥的部分,有研究指出,5.5個月後建議才開始吃麥類的東西,因為麥類是較容易過敏的;至於六蛋黃,在副食品上,蛋黃與蛋白是不同的東西,蛋白容易過敏,而蛋黃則有很多營養成分,若提早攝取蛋黃,對營養是有幫助的,而蔬菜水果在這期間都可以慢慢嘗試。

寶寶未添加副食品前,除非天氣很熱、流很多汗,此外不需要再給額外的水分,以免造成奶量攝取,當開始食用副食品時,適時的給予水分補充,而寶寶六個月大後,開始訓練寶寶使用杯子,以作為日後戒斷奶瓶的準備。

 

七~九個月:

葉勝雄醫師表示大部分人在滿7個月時會開始吃些肉類食物;9個月後才吃魚容易有過敏體質,因此會把魚放在滿8個月時吃;很多人會說一歲後才可吃全蛋,根據二個調查,一個為8個月後才吃蛋白,在5歲半前容易長濕疹;另一說是在11個月後才吃則容易有過敏性鼻炎和氣喘。因此折衷為9個月大就可開始吃蛋白,但此順序都非絕對,還是要以個人或當地狀況做調整。

當寶寶6個月-8個月左右,就可以讓寶寶練習自己拿餅乾或烤過吐司吃;9-10個月大時,

提供一些約一口大小、較軟的食物,讓寶寶食用

副食品添加注意事項:

(1)配合嬰兒的發育,作適當的調整,由流質食物→半流質食物→固體食物。
(2)初期一次只能餵食一種新的食物,且要由少量開始試吃,濃度也應由稀漸濃,質地由細到粗    。

(3)在嬰兒健康情形良好時,才給新的食物,並在時間充裕時餵食。

(4)  每吃一種新的食物時,需觀察4-7天,有無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀,如果都沒有的話,          則可以繼續餵食;但如果有症狀時,須停止該食物1-2個月再嘗試,或向醫生諮詢。

(5)可幫寶寶準備一副專用碗學習杯,以湯匙餵食,使寶寶適應成人的飲食方式

(6)不可強迫餵食,可在嬰兒空腹時先給予輔助食品後再餵奶,通常寶寶較餓的時候餵食(例如:吃奶前一小時)較容易成功。

(7)餵食寶寶應以輕鬆愉快的態度,有耐心的餵寶寶,千萬不要強迫餵食。餵食時,食物應放在舌部中央,便於吞嚥,開始時嬰兒可能將食物吐出,此不表示其厭惡該食物,而是吞嚥技巧不夠純熟之故;

若寶寶拒絕張口、將頭轉開或哭鬧起來時,勿強迫餵食、可暫停1-2星期後再試。

 

(8)嬰兒所使用的米精建議使用強化鐵質的嬰兒專用米精,而非市售米麩,米精應以水或奶調成糊狀餵食。

(9)建議從單穀類開始,再依續添加蔬菜類、水果類、肉類,口味以味淡的食物開始。

(10) 建議寶寶的副食品,一歲之後再加鹽,但如果爸媽們覺得還是要加,每天使用量資訊請不要超過量 0~6m:鈉每天不超過400mg (約1g鹽) 、7~12m:鈉每天約400mg (約1g鹽)、1y~3y:鈉每天約800mg (約2g鹽) 、4y~6y:鈉每天約1200mg (約3g鹽)

 

寶寶副食品需避免提供以下食物:

(1) 蜂蜜偶含肉毒桿菌芽孢,1歲以下嬰兒因免疫系統及腸道菌叢未健全,應避免餵食,減少肉毒桿菌中毒的風險

(2) 奶類雖可以提供豐富的鈣質及蛋白質,但一般牛奶含鐵質不足,且容易受到污染或是引起過敏,因此建議一歲以下嬰兒不要給予牛奶,可以選擇起司、優格

(3)不提供八寶粉(散) 、退胎水、紅嬰水與偏方給寶寶食用。

(4) 避免給予硬且圓的食物,易導致寶寶噎住,如堅果、葡萄或糖果

 

製作副食品的注意事項

 

(1)若購買市面上現成的嬰兒食品,應注意其有效期限,開罐後若未能當時吃完,可冷藏於冰箱中,並於24小時內食用。

 

(2)避免加工食品:

麥素英營養師表示,避免用加工後的食物製作副食品,因為其中可能含有防腐劑、色素,會對寶寶脆弱的身體有影響。

 

(3)依照寶寶的月齡選擇食材及製作方式:

按照寶寶的月齡及發展狀況,選擇不同的食材,製作成不同質地的副食品

 

(4)了解不適合的食物:

花生和堅果類食物易嗆到,盡量不要餵食寶寶﹔選擇質地柔軟的質材,纖維多的食材、菜梗或肉筋都應避免﹔蜂蜜是自然無法消毒的食物,其中含有細菌,寶寶感染機率高,且胃腸不易吸收,最好一歲以後再給寶寶食用。

 

(5)不要用生雞蛋:

勿用生雞蛋製作副食品,因為生雞蛋中可能仍含有細菌﹔使用雞蛋前先將雞蛋洗淨﹔給寶寶吃蛋黃泥時應注意,因為有些寶寶容易因太乾 而嗆到。且先不要給寶寶吃蛋白,因為易導致過敏,最好是9個月後再添加全蛋的副食品。

 

(6)選擇新鮮的食材:

用新鮮的蔬果製作寶寶的副食品,並記得在製作前先將食材洗乾淨。選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼容易處理、農藥污染少及病源感染機會少的水果。稀釋果汁,是將新鮮的水果榨汁,再加開水拌一拌。

 

(7)注意烹調方式:

魚、蛋、肉、肝要新鮮且煮熟,以避免發生感染及引起過敏現象。

 

(8)注意手及器具的清潔:

製作前先將手洗乾淨,並將製作和盛裝副食品的器具洗淨使用,因為寶寶的抵抗力弱,容易感染。

 

(9)誤用重調味料:

不要用成人的口味標準製作副食品,因為寶寶的食品應儘量簡單、自然,不加其他調味料,如:沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、味素或太多糖。

 

(10)父母先嚐嚐味道:

製作好副食品,父母可以先嚐嚐東西的口味,再讓寶寶吃食,即可進一步了解寶寶的喜好。

 

 

參考資料:  國民健康署 兒童手冊 、 許世賓婦產科 、副食問答區《經驗交流。知識>>、   如何循序漸進?  婉翎彙整

 

快來和其他爸媽一起分享為寶寶做的副食品成果吧!! ⏩  https://goo.gl/2Xf3xK

副食品

 

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愛上新鮮 1歲7個月 香煎牛排 VS 栗香地瓜煎餅 你要選哪個?!

封面

今天主要食材為

巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV
栗香地瓜>>https://goo.gl/wXBySS
這兩樣食材都是從愛上新鮮採買來的,如果身為職業婦女的媽咪們,可以上網採買很方便。
愛上新鮮
愛上新鮮
愛上新鮮
愛上新鮮

香煎牛排

食材

巨無霸牛排      一片
栗香地瓜     些許 (一包有300公克,大約三條,只需取一條小條的使用)
大蒜 5瓣
鹽少許

 

愛上新鮮

收到牛排後,放置冷藏室退冰一天

 

 愛上新鮮

 

退冰完,取出至室內讓他回溫20-30分鐘

 

愛上新鮮

灑一些鹽(用海鹽味道會更好)在牛排正反兩面按摩一下

 

愛上新鮮

取一個鍋子熱鍋,我是使用平底鍋覺得四周的熱會比較均勻

 

愛上新鮮

怎樣看鍋子是否夠熱了呢!可以用幾滴水看是否會成為水珠,滾來滾去,是的話就代表夠熱了,

就可以放油,當牛排放入鍋中時會聽到滋滋的聲音,等個幾分鐘後快速翻面,重複兩次~三次左右

 

愛上新鮮

 將準備好的蒜頭壓扁[皮不用撥,防止烤焦],直接放入鍋中煎,讓蒜頭的香味帶入牛排內
愛上新鮮
將煎至6-7分熟的牛排取出,放在旁邊靜置做收縮運動,這時我們來準備配料!!
愛上新鮮
將購買的栗香地瓜,放入電鍋中蒸熱(由於本身購買回來的時候就熟的,只要稍微熱一下即可)
由於只需做為配料,只取一部分做為地瓜泥搭配食用(有些人直接把他切塊搭配吃很也好吃)
愛上新鮮
再把配料放置盤內,完成 (但如果是媽媽一個人吃會吃不完,所以接下來準備變身為寶寶食用版本)
 愛上新鮮
切出要給寶寶吃的分量
愛上新鮮
再放回平底鍋將牛排炒至寶寶可以吃的熟度
愛上新鮮
炒好裝盤即可!!
小小評審員試吃時間

 食材巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV

栗香地瓜煎餅

材料:

低筋麵粉 100 g

栗香地瓜 130g

水 100g

蛋 1顆

 

愛上新鮮

 

作法:

1.栗香地瓜蒸熱(由於在做牛排時已經蒸熱了,所以不需要再蒸一次)用碎備用

 

2.將所有材料混和

愛上新鮮

 

愛上新鮮

 

3.平底鍋熱鍋後,放入麵糊 (鍋子一定要夠熱,不然會黏鍋)

愛上新鮮

 

 

愛上新鮮

 

翻面時要注意,有起泡泡再翻,不然會不夠熟

愛上新鮮

4.煎至雙面金黃色即可起鍋

愛上新鮮

 

愛上新鮮

 

試吃時間

 

 愛上新鮮

快和我們一起動手做,看看寶貝想要吃哪一種?!

食材採購區
巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV
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落實「一區一公立高中」 桃園市立新屋高中揭牌 

首圖 桃園市立新屋高中揭牌。 桃園市長鄭文燦4日前往新屋高中,出席「新屋高中揭牌暨60+1校慶」活動。鄭文燦表示,新屋國中經歷一甲子,而新屋高中成立,更是新的開始,新屋高中追求的不是學校的排行榜,而是要發掘和支持每個學生的潛力,成為人才的搖籃。鄭市長期勉第一屆新屋高中的學生,在高中期間打好人生的基礎,在學習歷程中留下永恆的回憶,也期許新屋高中用心培養出傑出…

天然飲品~香蕉酵素

香蕉酵素

最近管媽在fb上看到一個不錯的香蕉飲品食譜,這邊跟大家分享,給寶貝當做飲料喝也很不錯,做法及材料如下:

 

材料:

10斤香蕉(未去皮時10斤)

6斤糖(任何糖都行,建議放二砂糖)

一個玻璃甕

保鮮膜

 

作法:

 

1.直接邊切邊放入甕裡,邊加糖!!

香蕉

香蕉

2. 用兩層保鮮膜封口(它會發酵.澎起)

3.每天轉甕一次約轉3天, 到香蕉都沾滿湯汁為止(目的.讓有糖的湯汁沾滿香蕉..)

4. 等有一天.封口凹進去.就是發酵完成,可直接封蓋

(如掀開保鮮膜.換蓋子..需再轉甕一次.讓湯汁沾滿甕口.殺菌)

 

5浸4個月後到N年都行,過濾..要喝時加開水

在做的時候注意,不能嘉一滴水

 

這是濃縮..喝時需加開水.也可加檸檬..當飲料喝..(檸檬現加較香.不苦)

食譜出處:  https://goo.gl/zUc8h4

 

 

 

【媽媽手冊換贈品】社員超強大心得:一定要做功課,社團許多資訊很重要!快來看看受啓發震撼的成果!

每次社團管理員,審文審到只留一句話的貼文「媽媽手冊可以換什麼」「那裡可以用媽媽手冊換」

真的都很認真的告訴媽咪們,真的社團有很多資訊,管媽也整理了很多資訊 (mummy.com.tw)

只要先爬個文,一定會很有收獲的!

接下來我們就來看看這位做功課超足夠的媽咪,換了許多戰利品,真的是太強大了!

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感謝  社員 Harper Seven 分享

感恩seafood!讚嘆seafood!!

最初是參考愛麗絲媽咪.社內紫琳媽咪超強換禮啓發震撼到!
還有中後期跑埸上課認識的媽咪們交流情報;

令我從原本憂鬱高齡呆萌二寶媽

得以發揮最後封肚的洪荒之力?

至加入社內丶孕期22週開始~到38週;

#集中橫掃雙北區

#網上申請丶抽獎
;
#藥局婦嬰用品換禮

#排好排滿媽媽教室

#參加大小孕媽活動

#參觀月子產後之家



?~終於集結超療癒尿布海~?
因為月子中NB459己去一大半;所以來不及合拍只好拼圖;S1019丶M438丶大尺寸只留L號積分卡拉拉褲88片
=縂共2004片

?謝謝很多同梯的孕媽好友丶互挺互助規劃換禮丶護駕相伴上課參加活動;情和義~~值千金!!?

而大家也都一路平安順利~直到我0919生產前一天?
「1001預產期,原本預計0925剖腹」
男寶3658公克,二郎君寶貝比預期提早一週,但因我第一次丶也是最後一次這樣換禮,換到整個孕後期樂觀到 極其不想卸貨?也習慣帶球走健步如飛地工作兼上課~

現正坐著月子牢;反而覺得空虛寂寞冷~藍瘦香菇~感覺能量被掏空?

尤其~
這幾天被上聯婦幼展洗版到心癢難耐,無奈月中參加不了最大規模婦幼展丶只好趁著現在~聲控我家大寶小公主整理尿布群,數著數著 安慰一下空虛的自己?

深切希望未來~寶寶手冊也可以加入更多活動,

最後再次;

#感謝社團
#感恩seafood!!
#讚嘆seafood!!!

#媽媽手冊好強大
#媽媽敎室好想念

 

原文出處

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法國土司系列~雞絲法國吐司

雞絲法國吐司

雞絲法國吐司食材


雞肉絲 100 g

洋蔥25 g

蕃茄 一顆

吐司 2片

雞蛋3顆


調味料

醬油少許

 

 

 

雞絲法國吐司雞絲法國吐司

番茄切片、洋蔥切丁備用


取一個鍋子熱鍋,洋蔥放入爆香炒至洋蔥變透明,加入雞肉絲翻炒,在加些許醬油調味即可取出備用

雞絲法國吐司

雞絲法國吐司

把三顆雞蛋打入盤子中打勻,放入吐司讓吐司兩面都均勻吸附蛋汁

雞絲法國吐司

將鍋子熱鍋,不夠熱會沾鍋,再放入油將吐司煎至兩面金黃色,有點微焦會比較好吃!! 在放吐司放入盤子中準備裝盤,

另外一片吐司這時,一樣放到蛋汁內浸泡!!放入鍋中煎,這時可進行組裝動作!!

雞絲法國吐司

將切好蕃茄放於吐司上方

雞絲法國吐司

在鋪上炒好的雞肉絲,在放上另外煎好的法國吐司即可!!

雞絲法國吐司 雞絲法國吐司

 

延伸閱讀:

什錦煎餅 

 

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