【副食品食譜】手指食物:青花菜蒸蛋 ~農純鄉寶寶高湯

手指食物 青花菜蒸蛋 農純鄉寶寶高湯

當孩子滿7-8個月的時候,就可以讓他開始練習小肌肉的靈活度,此時從吃手指食物開始是一個不錯的選擇,而青花菜在全台一年四季都有,再搭配平常我們常見的雞蛋,就可以製作成簡單快速的青花菜蒸蛋,這次的作法多加了農純鄉的鮮蔬魚高湯增加風味與營養,一起來料理吧!


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青花菜蒸蛋準備的食材(1人份)

1.花椰菜 40克
2.雞蛋 2顆
3.寶寶高湯 30克
4.鹽巴 適量
5.油 適量

青花菜蒸蛋準備材料

青花菜蒸蛋食譜作法

青花菜蒸蛋步驟1:
花椰菜去除外皮之後,切成小朵小朵的,再用滾水煮,水裡加點油和鹽巴,可以讓花椰菜保持翠綠,口感也會比較好。

青花菜蒸蛋青花菜處理方式

青花菜蒸蛋步驟2:
煮熟之後撈起來放涼,再切成碎碎的,建議依據寶貝的咀嚼能力決定大小。

青花菜蒸蛋切青花菜

青花菜蒸蛋步驟3:
把雞蛋、寶寶高湯、花椰菜倒進碗裡攪拌均勻(如果給一歲以上的寶寶吃,此時可以加點鹽巴提味)。

青花菜蒸蛋攪拌均勻

青花菜蒸蛋步驟4:
拿一個長方形的玻璃容器,大小要讓蒸蛋有一定的厚度,口感會比較好喔!
裡面放入一張烘培紙,如果家裡沒有烘培紙的話也可塗上薄薄的無鹽奶油(建議一歲以上使用),這樣才比較好脫模。

青花菜蒸蛋放一張烘培紙

青花菜蒸蛋步驟5:
將青花菜放入碗內。

青花菜放入碗內

青花菜蒸蛋步驟6:
把混合好的蛋液過篩倒進容器裡。

蛋液過篩倒進容器裡

青花菜蒸蛋步驟7:
電鍋外鍋加入 1 杯半的水。

外鍋倒入1杯水

青花菜蒸蛋步驟8:
蓋上鍋蓋前放進一根筷子,這樣表面比較不會有孔洞,蒸蛋會更漂亮!

電鍋放進一根筷子

青花菜蒸蛋步驟9:
蒸熟後切成適合的大小就完成了喔!!

切成適當大小

寶寶高湯食材介紹:

我們這次蒸蛋用的寶寶高湯是:農純鄉的鮮蔬魚高湯,如果媽咪們想給寶貝多補充一點營養,可以選用寶寶高湯來取代水,像這樣一個點心,加入寶寶高湯後,就可以吃到七星鱸魚、蘋果、白蘿蔔等等食材的營養素,同時滿足蛋白質、維生素和纖維質的營養需求,風味也會更好,讓孩子更開胃!如果是 1 歲以前的寶貝,只要省略鹽巴就可以吃了,因為寶寶高湯本身都沒有調味!

如果媽媽想做更多的不一樣的口味,農純鄉還有蘋果雞高湯、鳳梨牛高湯、南瓜濃高湯等可以選擇,可以試著用不同高湯做變化,而且這個高湯因為是專為寶寶開發的,鈉含量都是來自食材本身,也可以直接熱給孩子搭配著喝,對於沒有時間熬高湯的爸媽們,真的幫我們省下超多時間,同時輕鬆補充寶貝需要的營養素。

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活動辦法:
STEP1:在媽媽禮爸媽交流區這支影片底下回答問題
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問題是:「你最喜歡農純鄉寶寶高湯的哪一個特色呢?」
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💟活動時間:2023/4/21(五)~2023/5/4(四)

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💟得獎名單:將於 2023/5/5(五)
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得獎者務必在收到商品 2 週內
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