【副食品食譜】手指食物:青花菜蒸蛋 ~農純鄉寶寶高湯
當孩子滿7-8個月的時候，就可以讓他開始練習小肌肉的靈活度，此時從吃手指食物開始是一個不錯的選擇，而青花菜在全台一年四季都有，再搭配平常我們常見的雞蛋，就可以製作成簡單快速的青花菜蒸蛋，這次的作法多加了農純鄉的鮮蔬魚高湯增加風味與營養，一起來料理吧！
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青花菜蒸蛋準備的食材(1人份)
1.花椰菜 40克
2.雞蛋 2顆
3.寶寶高湯 30克
4.鹽巴 適量
5.油 適量
青花菜蒸蛋食譜作法
青花菜蒸蛋步驟1:
花椰菜去除外皮之後，切成小朵小朵的，再用滾水煮，水裡加點油和鹽巴，可以讓花椰菜保持翠綠，口感也會比較好。
青花菜蒸蛋步驟2:
煮熟之後撈起來放涼，再切成碎碎的，建議依據寶貝的咀嚼能力決定大小。
青花菜蒸蛋步驟3:
把雞蛋、寶寶高湯、花椰菜倒進碗裡攪拌均勻(如果給一歲以上的寶寶吃，此時可以加點鹽巴提味)。
青花菜蒸蛋步驟4:
拿一個長方形的玻璃容器，大小要讓蒸蛋有一定的厚度，口感會比較好喔！
裡面放入一張烘培紙，如果家裡沒有烘培紙的話也可塗上薄薄的無鹽奶油(建議一歲以上使用)，這樣才比較好脫模。
青花菜蒸蛋步驟5:
將青花菜放入碗內。
青花菜蒸蛋步驟6:
把混合好的蛋液過篩倒進容器裡。
青花菜蒸蛋步驟7:
電鍋外鍋加入 1 杯半的水。
青花菜蒸蛋步驟8:
蓋上鍋蓋前放進一根筷子，這樣表面比較不會有孔洞，蒸蛋會更漂亮！
青花菜蒸蛋步驟9:
蒸熟後切成適合的大小就完成了喔!!
寶寶高湯食材介紹:
我們這次蒸蛋用的寶寶高湯是：農純鄉的鮮蔬魚高湯，如果媽咪們想給寶貝多補充一點營養，可以選用寶寶高湯來取代水，像這樣一個點心，加入寶寶高湯後，就可以吃到七星鱸魚、蘋果、白蘿蔔等等食材的營養素，同時滿足蛋白質、維生素和纖維質的營養需求，風味也會更好，讓孩子更開胃！如果是 1 歲以前的寶貝，只要省略鹽巴就可以吃了，因為寶寶高湯本身都沒有調味！
如果媽媽想做更多的不一樣的口味，農純鄉還有蘋果雞高湯、鳳梨牛高湯、南瓜濃高湯等可以選擇，可以試著用不同高湯做變化，而且這個高湯因為是專為寶寶開發的，鈉含量都是來自食材本身，也可以直接熱給孩子搭配著喝，對於沒有時間熬高湯的爸媽們，真的幫我們省下超多時間，同時輕鬆補充寶貝需要的營養素。
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本文內容僅供參考，不能取代專業醫療建議、診斷或治療。若您對寶寶的健康、餵食或育兒方式有任何疑問，請諮詢合格的醫師、兒科醫師、營養師或其他專業醫療人員。個別寶寶的情況與反應可能不同，請依實際狀況專業判斷。
