愛上新鮮 1歲7個月 香煎牛排 VS 栗香地瓜煎餅 你要選哪個?!

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今天主要食材為

巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV
栗香地瓜>>https://goo.gl/wXBySS
這兩樣食材都是從愛上新鮮採買來的,如果身為職業婦女的媽咪們,可以上網採買很方便。
愛上新鮮
愛上新鮮
愛上新鮮
愛上新鮮

香煎牛排

食材

巨無霸牛排      一片
栗香地瓜     些許 (一包有300公克,大約三條,只需取一條小條的使用)
大蒜 5瓣
鹽少許

 

愛上新鮮

收到牛排後,放置冷藏室退冰一天

 

 愛上新鮮

 

退冰完,取出至室內讓他回溫20-30分鐘

 

愛上新鮮

灑一些鹽(用海鹽味道會更好)在牛排正反兩面按摩一下

 

愛上新鮮

取一個鍋子熱鍋,我是使用平底鍋覺得四周的熱會比較均勻

 

愛上新鮮

怎樣看鍋子是否夠熱了呢!可以用幾滴水看是否會成為水珠,滾來滾去,是的話就代表夠熱了,

就可以放油,當牛排放入鍋中時會聽到滋滋的聲音,等個幾分鐘後快速翻面,重複兩次~三次左右

 

愛上新鮮

 將準備好的蒜頭壓扁[皮不用撥,防止烤焦],直接放入鍋中煎,讓蒜頭的香味帶入牛排內
愛上新鮮
將煎至6-7分熟的牛排取出,放在旁邊靜置做收縮運動,這時我們來準備配料!!
愛上新鮮
將購買的栗香地瓜,放入電鍋中蒸熱(由於本身購買回來的時候就熟的,只要稍微熱一下即可)
由於只需做為配料,只取一部分做為地瓜泥搭配食用(有些人直接把他切塊搭配吃很也好吃)
愛上新鮮
再把配料放置盤內,完成 (但如果是媽媽一個人吃會吃不完,所以接下來準備變身為寶寶食用版本)
 愛上新鮮
切出要給寶寶吃的分量
愛上新鮮
再放回平底鍋將牛排炒至寶寶可以吃的熟度
愛上新鮮
炒好裝盤即可!!
小小評審員試吃時間

 食材巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV

栗香地瓜煎餅

材料:

低筋麵粉 100 g

栗香地瓜 130g

水 100g

蛋 1顆

 

愛上新鮮

 

作法:

1.栗香地瓜蒸熱(由於在做牛排時已經蒸熱了,所以不需要再蒸一次)用碎備用

 

2.將所有材料混和

愛上新鮮

 

愛上新鮮

 

3.平底鍋熱鍋後,放入麵糊 (鍋子一定要夠熱,不然會黏鍋)

愛上新鮮

 

 

愛上新鮮

 

翻面時要注意,有起泡泡再翻,不然會不夠熟

愛上新鮮

4.煎至雙面金黃色即可起鍋

愛上新鮮

 

愛上新鮮

 

試吃時間

 

 愛上新鮮

快和我們一起動手做,看看寶貝想要吃哪一種?!

食材採購區
巨無霸牛排>>https://goo.gl/J7nTgV
栗香地瓜>>https://goo.gl/wXBySS
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