鹽少許

 

收到牛排後，放置冷藏室退冰一天

 

 

退冰完，取出至室內讓他回溫20-30分鐘

 

灑一些鹽(用海鹽味道會更好)在牛排正反兩面按摩一下

 

取一個鍋子熱鍋，我是使用平底鍋覺得四周的熱會比較均勻

 

怎樣看鍋子是否夠熱了呢!可以用幾滴水看是否會成為水珠，滾來滾去，是的話就代表夠熱了，

就可以放油，當牛排放入鍋中時會聽到滋滋的聲音，等個幾分鐘後快速翻面，重複兩次~三次左右

 

栗香地瓜煎餅

材料:

低筋麵粉 100 g

栗香地瓜 130g

水 100g

蛋 1顆

 

 

作法:

1.栗香地瓜蒸熱(由於在做牛排時已經蒸熱了，所以不需要再蒸一次)用碎備用

 

2.將所有材料混和

 

 

3.平底鍋熱鍋後，放入麵糊 (鍋子一定要夠熱，不然會黏鍋)

 

 

 

翻面時要注意，有起泡泡再翻，不然會不夠熟

4.煎至雙面金黃色即可起鍋

 

 

試吃時間

 

快和我們一起動手做，看看寶貝想要吃哪一種?!