懷孕初期電鍋料理-奶油味噌鮭魚炊飯

奶油味噌鮭魚炊飯

正在備孕或是懷孕中的媽咪,不可缺少的營養素就是葉酸,衛服部國民健康署每天的建議攝取量是 600 微克而青花菜就有豐富的葉酸,葉酸對於胎兒神經系統發育很有幫助;另外,鮭魚有豐富的DHA、EPA等多元不飽和脂肪酸,可以幫助胎兒腦部神經細胞、視網膜細胞等發展,而使用電鍋料理的奶油味噌鮭魚炊飯很適合家裡也有一歲以上的寶寶的孕媽咪一起食用喔!!


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奶油味噌鮭魚炊飯食材(約1~2人份):

1.鮭魚 半塊100~150克
2.鹽 適量
3.無鹽奶油 適量
4.油 適量
5.青花菜180克
6.洋蔥 1/4顆
7.味噌 20克
8.米 1杯
9.味噌水 1杯半

奶油味噌鮭魚炊飯食材
奶油味噌鮭魚炊飯食材

奶油味噌鮭魚炊飯作法:

步驟1.鮭魚抹鹽
鮭魚兩面均勻抹上鹽巴,喜歡黑胡椒的媽咪也可以加黑胡椒,我們因為要給小朋友吃怕會辣,所以省略喔!

步驟2.電鍋預熱
預熱電鍋,把內鍋放進電鍋後,按下按鈕預熱,等等要炒洋蔥

步驟3.洋蔥炒香
接著要先炒洋蔥,洋蔥切成碎碎的,才能均勻拌在飯裡,接著把奶油加進內鍋,融化的差不多之後,在放入洋蔥拌炒,炒出香味就可以了喔(電鍋跳起後如洋蔥尚未炒香,可以過一小再把電鍋按下邊炒,這次炒洋蔥共按下兩次)

步驟4.味噌和水混合
把味噌和水混合,這個步驟是要讓飯可以均勻吸附到味噌的味道,大概混合就好了,不用完全溶解沒關係

步驟5.電鍋外鍋加入 1 杯水
電鍋外鍋加入 1 杯水約30分鐘,再把米、味噌水、鮭魚放進內鍋,按下按鈕開始煮飯囉!

步驟6.青花菜清洗放入電鍋內悶煮
把青花菜洗淨,等電鍋跳起後,外鍋倒入1/4杯水,悶10~15分鐘,這樣奶油味噌鮭魚炊飯這樣就完成囉~

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