【一歲以上寶寶甜點】南瓜布丁

南瓜布丁封面-1

南瓜是副食品常見的食材,寶貝接受度滿高的,除了本身就有甜味加上富含纖維、維生素A、維生素C等營養素,又加上寶寶過敏的機率很低,因此很適合做成點心或料理給寶貝吃,今天跟大家分享焦糖南瓜布丁,這個作法可以直接放在南瓜內或是布丁的杯子取代喔!!


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影片如無法觀看請至https://youtu.be/aKtH2FEUgQA

焦糖南瓜布丁食材

牛奶 400克
南瓜 100克
雞蛋 3顆 
細砂糖 30克

焦糖南瓜布丁作法

焦糖南瓜布丁作法1.南瓜蒸熟
南瓜洗乾淨之後,把蒂頭去掉,電鍋外鍋加入 1.5 杯水,南瓜放進電鍋蒸熟。

焦糖南瓜布丁作法2.南瓜壓成泥
南瓜蒸熟之後,用湯匙把肉挖出來壓,在用叉子壓成泥狀,並取出 100克備用。

焦糖南瓜布丁作法3.把雞蛋、糖混合均勻

焦糖南瓜布丁作法4.倒入牛奶和南瓜泥
取一個鍋子加入牛奶,把蛋液和南瓜泥放進去,用食物調理機攪拌均勻。

焦糖南瓜布丁作法5.過篩
混合好之後過篩,再倒入南瓜裡,吃起來口感會更滑順喔!

焦糖南瓜布丁作法6.蒸南瓜布丁
把南瓜用一個盤子裝著,放進電鍋裡,電鍋外鍋加入 1 杯水去煮,記得蓋上蓋子前,放一根筷子在電鍋上,這樣蒸出來的布丁表面才會漂亮喔!

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