【一歲以上寶寶副食品】鳳梨奶酪

鳳梨奶酪

鳳梨富含粗纖維,也就是非水溶性纖維,在腸道中能幫助吸收水分、便便比較順暢,它也有豐富的維生素C,在寶寶的點心內加入這個元素也是不錯的選擇,今天就跟大家分享鳳梨奶酪這道食譜。


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鳳梨奶酪食材

1.吉利丁兩片(約5g)
2.牛奶 150ml
3.動物性鮮奶油 100ml
4.冰糖 20g
5.鳳梨 250g


鳳梨奶酪作法

步驟1.
吉利丁片泡軟 。
步驟2.
拿一個鍋子加入鮮奶、鮮奶油和冰糖,我盡量不給孩子吃精緻糖類,所以這邊用冰糖喔~接著開中火一邊攪拌一邊煮,煮到糖融化。
步驟3.
煮到小滾的時候,再加入吉利丁片攪拌均勻,讓他充份融化 。
步驟4
煮好之後先過篩放涼備用
步驟5
把鳳梨切小塊狀,等等會比較好打細,記得留一些起來切成丁,等等可以加在鳳梨尼裡增加口感
步驟6
用食物調理機打把鳳梨打碎,要記得保留顆粒,口感會比較好
步驟7
最後把奶酪分裝在玻璃容器裡,連同鳳梨泥一起冰到冰箱裡,等到奶酪凝固之後,就可以加入鳳梨泥囉!

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