孩子已經吃了一陣子副食品了，想來不一樣的我們今天就要來和大家分享低失敗率的副食品點心:蘋果地瓜蛋捲，也可以當作手指食物讓孩子練習拿喔!!提醒爸爸媽媽，在製作這道點心前，要先確認過孩子對於裡面的食材沒有過敏再進行製作喔!!
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蘋果地瓜蛋捲食材
蛋黃3顆
蘋果 75克
地瓜 75克
低筋麵粉 10克
配方奶 30ml
蘋果地瓜蛋捲作法
步驟1:處理蘋果
把蘋果削皮、去籽，再切成小塊小塊的
步驟2:處理地瓜
地瓜洗乾淨之後，一樣把皮削掉，再切小塊
步驟3:把食材放在碗裡
把食材放在碗裡放進碗裡，再拿去蒸
步驟4:外鍋倒入1杯水
電鍋外鍋倒入1杯水，把食材放進去
步驟5:用食物調理機打細
用食物調理機打細，不用打得太碎，要保留一點口感會比較好吃喔！
步驟6:把蛋黃分離
把蛋白和蛋黃分離
步驟7:製作蛋液
把蛋黃和配方奶、麵粉攪拌均勻
步驟8:過篩
建議要過篩一次，這樣蛋捲會間得比較漂亮喔！
步驟9:煎蛋
最後我們用平底鍋來煎蛋，先在鍋底抹一點點油，再轉小火來煎
步驟10:蛋捲抹上蘋果地瓜泥
蛋捲平均地抹上蘋果地瓜泥
步驟11:捲起來切塊
最後小心地把捲起來，再切成適當的大小
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