懷孕初期營養便當 一主食兩配菜食譜 懷孕第二個月(5週~8週) 媽咪需要神救援,專家告訴你

懷孕初期便當料理

懷孕是一件很美好的事,在每個懷孕的階段,需要的營養素都不同,其中葉酸、維他命C、鎂或碘是整個孕期中不可獲缺的營養素,除了今天介紹的食譜外,簡單介紹一些可以補充營養素的方式。

當第一孕期時,常常會出現孕吐的現象,適當的攝取B6是可以緩解孕吐的症狀,堅果類含豐富的B6及葉酸且堅果對於一般人來說,很容易取得;另外由於孕期我們需要避免妊娠高血壓與糖尿病,我們盡量將糖、鹽排除,選擇無調味的堅果為主;深綠色蔬菜含有豐富的葉酸,最簡易的料理方式: 大蒜切末加醬油水淋在水煮清燙蔬菜上;再搭配芭樂是全水果內,維他命C的冠軍,其中紅心芭樂是芭樂內相對較好的選擇,只要切片這樣三者搭配就可以是很簡單的營養補充品。


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懷孕初期營養便當材料

項目數量
白米1杯
牡蠣150克
薑絲適量
昆布高湯1米杯
醬油1.5匙
芹菜珠適量
蘆筍250克
蝦仁12隻
沙拉油適量
蒜頭適量
紅蘿蔔適量
鹽巴1匙
小黃瓜2條
雞胸肉200克
雞蛋1顆

日式牡蠣炊飯(主食)作法:

步驟1:切薑絲備用
步驟2:把1杯米、1杯昆布高湯、薑絲適量、牡蠣150克放進鍋子裡,加入1.5匙的醬油,把料全部攪拌均勻。
步驟3:電鍋外鍋倒入一杯水,鍋子放進電鍋煮飯。
步驟4:電鍋跳起來之後,在讓它燜10分鐘左右。
步驟5:燜飯的同時,我們先準備芹菜珠備用。
步驟6:燜好飯把鍋子拿起來,加入芹菜珠完成。

蘆筍炒蝦仁(配菜)作法:

步驟1:把蝦仁開背(不開也可以,開了口感會比較好)備用,倒入少許油,把蒜頭、紅蘿蔔爆香。
步驟2:轉中大火,把蘆筍250克加進來拌炒,加入半杯水。
步驟3:加入蝦仁,炒到蘆筍和蝦仁熟了之後,加入1匙鹽,完成。

嫩煎雞胸小黃瓜炒蛋(配菜)作法:

步驟1:準備雞胸肉200克,把雞胸肉切丁,用少許鹽巴抓一下,靜置10分鐘備用。
步驟2:鍋子裡放少許油,先把雞蛋 1顆,炒到變嫩嫩的把蛋,撈起來備用(請注意這時候火要用文火,不然很快就熟了)
步驟3:鍋子裡放少許油,把切好的蒜片爆香。
步驟4:蒜頭出現香氣後,加入雞胸肉,把雞胸肉煎到約8分熟,加入一點點水,避免柴掉。
步驟5:加入事先切片的2條小黃瓜,再加入一鹽,讓小黃瓜出水。
步驟6:把剛剛炒好的蛋加進去,拌炒均勻,就完成囉! 接下來,我們只需要將主食和配菜放入便當內,就是一道孕期健康便當了喔!!

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