鮮豔的食材會增加孩子吃飯的動力，今天使用的甜菜根有豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質之外，還有豐富的維他命A、B、C和蛋白質對於孕媽咪或是寶寶來說都是一個很好的食材，因此就來讓我們看看甜菜根什錦煎餅要如何製作
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甜菜根什錦煎餅食材
1.豬絞肉75克
2.低筋麵粉50克
3.雞蛋2顆
4.高麗菜250克
5.甜菜根75克
6.鴻喜菇75克
甜菜根什錦煎餅作法
步驟1:清潔蔬菜
將甜菜根、高麗菜泡流動水20分鐘(去除農藥，如果使用是有機菜泡流動可以省略)，甜菜根泡入鹽水浸泡30分鐘去土味。
步驟2:處理高麗菜
高麗菜去梗、切碎
步驟3:處理甜菜根
去除外皮，切片再切條會比較方面，如果爸媽們覺得還是太大塊，我們可以改切成丁
步驟4:處理鴻喜菇
鴻喜菇切丁備用
步驟5:煮甜菜根
取一鍋子放入冷水，加入甜菜根煮到滾即可
步驟６：混和材料
將高麗菜、甜菜根、鴻喜菇、豬絞肉、麵粉以及雞蛋拌勻
步驟７：煎甜菜根煎餅
取一個鍋子，放入一點油加入麵糊，兩面煎熟即可
❓ 常見問題
Q：這道一歲以上寶寶副食品適合幾個月的寶寶？
建議依照文章中標示的月齡建議，確認寶寶已嘗試過食材中的每一種單一食物且無過敏反應後再製作。初次嘗試新食材時，建議少量餵食並觀察 3~5 天。
Q：一歲以上寶寶副食品可以冷凍保存嗎？
可以的！建議製作完成後放涼，分裝到製冰盒或密封保鮮盒中冷凍保存。冷凍後建議在 1~2 週內食用完畢，要吃的時候用電鍋或微波爐加熱即可。
Q：寶寶不吃一歲以上寶寶副食品怎麼辦？
每個寶寶的口味不同，如果寶寶一開始不接受，不要強迫餵食。可以嘗試調整食材比例、改變質地（更細或更粗），或隔幾天再試一次。有研究指出，寶寶可能需要嘗試 10~15 次才會接受新食物。
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本文內容僅供參考，不能取代專業醫療建議、診斷或治療。若您對寶寶的健康、餵食或育兒方式有任何疑問，請諮詢合格的醫師、兒科醫師、營養師或其他專業醫療人員。個別寶寶的情況與反應可能不同，請依實際狀況專業判斷。