【寶寶副食品】紅蔥頭雞肉南瓜粥

今天寶寶副食品要介紹的是「紅蔥頭雞肉南瓜粥」，南瓜的品種不太ㄧ定，有些南瓜甜度比較高，有些品種則是比較咬舌，如果沒有那麼甜，可適度加個1小湯匙紅糖來帶出粥品的鮮甜味道，也提高寶寶食慾。

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紅蔥頭雞肉南瓜粥材料：

1杯米
雞胸肉適量（切小丁）
南瓜1顆（切大丁）
洋蔥1顆（切小丁）
紅蔥頭約8顆（切薄片）

紅蔥頭雞肉南瓜粥作法：

作法1 ：電鍋煮白粥，水與米1：5.5，外鍋1杯水，跳起後悶15分鐘備用。（這次少了0.5杯水，因爲還要加入南瓜泥湯會太多水分。）

作法2：雞肉切小丁狀，如果覺得刀切的不夠細可用食物調理機打碎，這次我加了少許薄鹽醬油抓醃，再加入些許橄欖油與10cc白開水攪和備用。

作法3：把南瓜丁塊放入開水裡煮，開大火至水滾後，關小火燉煮，約15～20鐘，就可輕易用湯匙把南瓜壓成泥湯，用食物調理棒下去打也行，放至備用。（水量加至低於南瓜量的8分滿就行，如果媽媽需要較稀的粥品就把水量蓋過南瓜）

作法4：用少許無鹽奶油炒軟洋蔥後再加入紅蔥頭炒香，依序加入雞肉丁炒熟後混入白粥與南瓜泥湯，最後起鍋前再倒入少許牛奶滾1分鐘就可起鍋。

PS:南瓜的品種不太ㄧ定，有些南瓜甜度比較高，有些品種則是比較咬舌，如果沒有那麼甜，可適度加個1小湯匙紅糖來帶出粥品的鮮甜味道，也提高寶寶食慾。

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