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【寶寶副食品】菇菇蔬菜雞肉粥 雞肉吃起來軟嫩不乾柴

今天寶寶副食品要介紹的是「菇菇蔬菜雞肉粥」,簡單的做法,又保有營養和美味,媽咪們不能錯過喔!

菇菇蔬菜雞肉粥

食材:1杯米
番薯1顆(切丁)
洋蔥1顆(切丁)
紅蘿蔔1/3顆(切丁)
新鮮香菇適量(切丁)
雞胸肉適量(切丁)

作法:

作法1:雞胸肉買來可放入冷凍庫冰40分鐘再拿出來切小丁會比較容易操作,切完丁的雞胸肉加入少許鹽巴和橄欖油及10c.c的開水抓醃,加水的用意是讓雞胸肉充滿水份,吃起來軟嫩不乾柴。

作法2:用1杯米配6杯水加入番薯丁與紅蘿蔔丁放入電鍋蒸煮(外鍋1杯水)跳起後,悶15分後再開蓋備用。

作法3:用少許橄欖油起油鍋,加入香菇與洋蔥炒軟後再加入作法1的雞肉丁ㄧ起拌炒至全熟,再拌入作法2的蔬菜粥拌勻小滾2分鐘即完成。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源:寶寶食堂交流區

媽咪爸爸幼兒料理 寶寶副食品研究社
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