【一歲以上寶寶副食品】鳳梨奶酪

鳳梨奶酪

鳳梨富含粗纖維,也就是非水溶性纖維,在腸道中能幫助吸收水分、便便比較順暢,它也有豐富的維生素C,在寶寶的點心內加入這個元素也是不錯的選擇,今天就跟大家分享鳳梨奶酪這道食譜。


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鳳梨奶酪食材

1.吉利丁兩片(約5g)
2.牛奶 150ml
3.動物性鮮奶油 100ml
4.冰糖 20g
5.鳳梨 250g

鳳梨奶酪作法

步驟1.
吉利丁片泡軟 。
步驟2.
拿一個鍋子加入鮮奶、鮮奶油和冰糖,我盡量不給孩子吃精緻糖類,所以這邊用冰糖喔~接著開中火一邊攪拌一邊煮,煮到糖融化。
步驟3.
煮到小滾的時候,再加入吉利丁片攪拌均勻,讓他充份融化 。
步驟4
煮好之後先過篩放涼備用
步驟5
把鳳梨切小塊狀,等等會比較好打細,記得留一些起來切成丁,等等可以加在鳳梨尼裡增加口感
步驟6
用食物調理機打把鳳梨打碎,要記得保留顆粒,口感會比較好
步驟7
最後把奶酪分裝在玻璃容器裡,連同鳳梨泥一起冰到冰箱裡,等到奶酪凝固之後,就可以加入鳳梨泥囉!

寶寶副食品 食材挑選、注意事項完整攻略

副食品完整攻略

寶寶已經滿四個月了,副食品要怎麼吃?又如何判斷寶寶要吃副食品了呢?一般來說,寶寶通常在4~6個月之間,就可以開始吃副食品,但因為每個寶寶的發展狀不同,還是要觀察寶貝的接受度來判斷是不適合開始吃副食品。


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寶寶可以開始吃副食品的徵兆:

1.看到爸爸媽媽吃東西時,會想伸手拿食物
2.口水分泌開始變多,有時候會很像想咬東西的感覺
3.嘗試用湯匙餵副食品後,沒有把湯匙吐出來,或是反抗時,就代表寶寶準備好開始吃副食品囉!

副食品攻略

攻略1.先從米食開始嘗試

剛開始給寶寶嘗試副食品的爸媽,最煩惱的一定是不知道要從什麼食物開始,建議先從米飯、米精開始嘗試,因為最不容易過敏,也可以提供寶寶澱粉,提供寶寶成長需要的熱量。


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攻略2.易過敏的食物不需延後吃

易過敏的食物例如:蛋、帶殼海鮮、魚類等等,都不用特別避開,因為寶寶在4到9個月時,是訓練免疫力的關鍵階段,如果很晚才給他們吃容易過敏的食物,有可能會讓過敏症狀更嚴重,所以一開始就建議要少量嘗試,讓身體慢慢適應新食物。

若3~5天沒有腹瀉、嘔吐或出疹子等這樣萬一有過敏反應,比較容易找出過敏原,但是在探索食物的時候,爸媽們要特別注意吃下去之後是否有過敏的症狀,同意種食物嘗試3~5天後,沒有過敏反應,就可以再增加其他的食物囉!

此外,每個寶寶的症狀不太一樣,常見的過敏反應有:嘔吐、腹瀉、起疹子或眼睛水腫等等,如果有症狀,建議可以詢問醫生,等症狀過了之後,還能不能在讓寶寶嘗試,或者是不是需要避免。

攻略3.提供多樣化的食物

讓孩子嘗試各種不同的食物,使營養可均衡攝取到,例如開始可以接受10倍粥,就可以試試稀一點的胡蘿蔔泥、花椰菜泥、菠菜泥,吃這些其他的食物都沒問題之後,就可以再試試看魚肉泥等等,讓寶寶可以吃到多樣化的食物。

寶寶平均吃到蛋豆魚肉類這些六大類的食物,但一開始堅果類可以先從芝麻糊開始,其他比較大顆的堅果晚一點再吃,這樣可以避免顆粒太大噎到喔!

攻略4.循序漸進調整食物質地

4~6個月的寶寶建議吃半流質、糊狀的食物,而且可以先一天一次,慢慢地增加副食品的量,此外,順序是先吃副食品,再喝奶,漸漸減少奶量。

7~9個月,除了半流質外還可以進階到泥狀,次數則可以調整至一天兩次。

10~12個月的寶寶就可以開始吃固體的食物,可以漸漸用副食品取代奶量,次數建議是一天三次。為了避免晚上睡覺的時候消化不良,半夜會不舒服,睡前兩小時盡量不要吃副食品會比較好唷!

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媽咪們如果打算早幾個月給孩子吃,請注意所有的食材建議孩子吃過且沒有過敏的情況,然後可調整一下食材的狀況(ex:泥~丁),這樣就可以給寶貝吃了喔!!


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食材

1格米
牛肉一塊(切碎)
洋蔥一片(切碎)
皇帝豆6粒(切碎)
洋菇3朵(切碎)
油菜適量(切碎)
初榨橄欖油

作法:

作法1: 將米洗淨,水的分量依照孩子要吃幾倍粥而去衡量(ex:8倍粥  米水的比例則是1:8),米泡水一陣子後待用。
作法2: 取一炒菜鍋開小火,放適量初榨橄欖油後,將牛肉、洋蔥跟菇類放入鍋中煮到肉出水變色。
作法3:將所有的材料放置到米內,再將鍋子讓入電鍋中,並放一杯水在外鍋,等電鍋跳起,燜15-30分鐘即完成。

影片授權:心路•新竹 X 好天天日