今天有朋友送管媽一堆的蝦子,
好吧!! 先拿了 1/4 ,來試做 蝦味先好了 (自以為很厲害)!!!
材料:
去殼的蝦子 40克
木薯粉 20克
熱水 40ml
糖 1 茶匙 (可以依照自己喜好調整)
1.剝蝦殼去蝦腸
(由於管媽覺得沒差,所以沒有去蝦腸,但怕有些小朋友不喜歡蝦腸的味道,所以到youtube 找了一下比較方便的方式,提供給大家參考!!)
影片來源: youtube
2. 準備食物調理機或是果汁機皆可
3. 將固體的材料先放入後,加入熱水 40ml
4. 因為管媽家只有買這種簡易型烤箱,先把烤箱轉到10分鐘,先熱一下烤箱這樣等下烤的話溫度才會比較夠。
5. 將所有材料打成泥狀
6. 如果家中有做西點用的 擠奶油袋,沒有的話可以用一般的塑膠袋。
7. 將蝦泥裝入袋中剪小洞,由於管媽沒有去蝦腸所以看到黑黑的那個是蝦腸,如果覺得不ok,建議媽咪爸比還是把它挑掉(我家祐祐吃的是蠻開心的)
8. 再把蝦泥擠在烤盤上, 管媽試了兩種方式,一種是直接放在烤盤上,一種是放在錫箔紙上, 結論是錫箔紙的最後會很難撕
9. 再放入烤箱,先烤5~8分鐘觀察一下,如果表面是金黃色摸起來是硬的就可以了!!
食譜參考來源 : https://goo.gl/pShpQU
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